Über Mmaah

Mmaah ist eine der beliebtesten koreanischen Fast-Food-Ketten Deutschlands – mit 10 Standorten und einer klaren Mission: Wir bringen authentisches koreanisches Street Food in höchster Qualität, schnell, lecker und effizient an unsere Gäste. Unser Ziel? In den nächsten fünf Jahren auf über 100 Standorte zu wachsen.

Für dieses ambitionierte Wachstum suchen wir dich – als durchsetzungsstarke und unternehmerisch denkende Persönlichkeit, die mit unserem Chief Business Officer auf Augenhöhe arbeitet und den Ausbau der Marke Mmaah entscheidend mitgestaltet.

Aufgaben

Deine Aufgaben

Du wirst direkt im Team des CBO arbeiten und ihn bei allen wesentlichen Wachstumsprojekten unterstützen – darunter:

• Expansion & Standortentwicklung: Unterstützung bei Standortsuche, Mietvertragsverhandlungen, Kommunikation mit Maklern und Vermietern.

• Projektmanagement Bau: Planung, Steuerung und Nachverfolgung von Bauprojekten inkl. Zeitplänen, Dienstleisterkoordination und Abnahmen.

• Key Account Management: Ansprechpartner:in für unsere Franchise-Partner in der laufenden Zusammenarbeit.

• Supply Chain & Einkauf: Unterstützung bei zentralen Lieferantenabsprachen, Problemmanagement in der Logistik und Zusammenarbeit mit dem Einkauf.

• Vertragsmanagement: Aufbereitung, Nachverfolgung und Organisation von Franchise-, Miet- und Lieferverträgen.

• Lösungsmanagement: Du übernimmst Verantwortung bei komplexen Herausforderungen und treibst pragmatische Lösungen eigenverantwortlich voran.

Qualifikation

Was du mitbringen solltest

• Mehrjährige Erfahrung im Business Development, Projektmanagement, Unternehmensaufbau oder einer vergleichbaren Rolle – idealerweise in Gastronomie, Retail, Franchise oder Food-Service.

• Unternehmerisches Denken und ein hohes Maß an Eigenverantwortung.

• Fähigkeit, viele Themen parallel zu organisieren, zu priorisieren und ins Ziel zu bringen.

• Kommunikationsstärke, Verhandlungsgeschick und souveränes Auftreten – intern wie extern.

• Hands-on-Mentalität: Du denkst nicht in Silos, sondern löst Herausforderungen dort, wo sie entstehen.

• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse.

Benefits

Was wir dir bieten

• Eine Schlüsselrolle in einem der spannendsten Wachstumsunternehmen im Fast-Food-Markt.

• Direkte Zusammenarbeit mit dem Chief Business Officer und den Geschäftsführern.

• Flache Hierarchien, schnelle Entscheidungswege, echter Gestaltungsspielraum.

• Ein dynamisches, ambitioniertes Team mit Leidenschaft für gutes Essen.

• Die Chance nachhaltige die Food-Landschaft zu verändern

• Einblicke und Verantwortung in allen zentralen Wachstums- und Steuerungsthemen einer Franchise-Marke.

• Langfristige Entwicklungsperspektive mit Möglichkeit zur Führungsverantwortung.

Ready to spice things up?

Dann bewirb dich jetzt mit deinem Lebenslauf und einem kurzen Motivationsschreiben

Mmaah – Eat Korean!

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